Новую авторскую сыроварню открыли в Костромской области во Всемирный день любителей сыра, сообщает губернатор Сергей Ситников ВКонтакте.
Производство открыли на базе туристического комплекса, который находится в деревне Будихино. Ситников отметил, что «Кострома сырная» - известный бренд, попробовать его приезжают путешественники из РФ и из-за границы. В летнее время организуется большой гастрономический фестиваль сыра.
«За последние 10 лет производство сыров в Костромской области выросло в 2,5 раза. Сегодня в регионе работают семь крупных сыроварен, которые выпускают 40 видов сычужных, 30 видов рассольных и мягкие сыры. В 2022 году в регионе произведено почти 5 тысяч тонн сыра», - сказал губернатор.
Напомним, ранее на ремонт овощехранилищ в Костроме выделяли пять млн рублей.